ARTIKEL

Cooking Time

Olivier Van Schagen

6 jul 2025

Ken je dat gevoel? Het is zondagochtend, je hebt het de avond ervoor nét iets te laat gemaakt en ligt brak op de bank met je huisgenoten. De honger wint het van de luiheid, dus je sleept jezelf de stad in voor een croissantje. Maar dan. Een dichte deur. Shit. Het is zondagochtend...

Regels die wringen

In Groningen mag detailhandel pas om 12 uur open op zondag. Tot januari 2023 was Broodje Van Eigen Deeg echter elke zondagochtend hét adres voor een vers croissantje. Nadat de gemeente besloot dat de bakker niet meer open mocht, was het omzetverlies zo groot dat ze sinds juni 2025 op zondag helemaal gesloten zijn. Eeuwig zonde. En reden voor Student & Stad om, samen met de VVD, de straat op te gaan op zondagochtend om gratis krentenbollen uit te delen en te vragen aan de mensen op straat wat zij hiervan vinden. 

Oneerlijk, ouderwets, ondernemersvrijheid

Het gekke? Terwijl Broodje Van Eigen Deeg haar deuren moet sleuten, mogen zaken als Doppio en Bakker Bart wél open, omdat zij onder het label daghoreca vallen. De ene ondernemer wel, de andere niet. Leg dat maar eens uit. Daarnaast is de Stad veranderd. Zondagen zijn allang geen ‘stille’ rustdagen meer. Vóór twaalf uur staan er tegenwoordig zelfs rijen bij broodjeszaken met mensen die naar binnen willen. Mensen léven op zondag, maar het beleid loopt achter. Groningen is een bruisende stad en daarbij hoort een levendige binnenstad, ook op zondag. Ondernemers moeten zélf kunnen bepalen of ze ’s ochtends open willen. In een rondvraag van OOG TV in 2023 gaven lokale ondernemers aan dat sommigen van hen graag open willen, anderen niet, maar allemaal waren ze het erover eens dat de keuze bij de ondernemer moet liggen, niet bij de gemeente.

Tijd voor verandering

Zondagochtend blijft nu een gemiste kans. Voor ondernemers, voor de Stad én voor iedereen die zin heeft in een croissantje op de zondagochtend. Tijdens onze krentenbollenactie op straat en op social media hebben we daarom ook nog even gepeild hoe hierover wordt gedacht in Stad. En wat bleek? Op een enkeling na was iedereen het met ons eens. Tijd voor verandering dus.

Meer lezen over deze actie? Zie: 

Vandaag

donderdag 12 feb 2026